pollo al chilindron en la thermomix

Ésta es una receta del libro de Thermomix “Imprescindible”.

En la receta utiliza 1 kg. de pollo en trozos grandes. Yo utilizo 6 muslos, que más o menos pesan 1 kg.

Se ponen enteros pero se desmenuzan un poco y a nosotros eso nos encanta, porque se mezclan los trozos de pollo con los champiñones y la salsa. Está riquísimo. Para que queden mejor y enteros, la forma de colocarlos es de pie, en el vaso, con el hueso hacia abajo y el muslo hacia arriba.

La salsa tiene un sabor riquísimo por los pimientos y los champiñones. Acompañado de patatas fritas es un plato excelente.

* INGREDIENTES:

- 50 gr. de aceite de oliva

- 3 dientes de ajo

- 150 gr. de cebolla

- 150 gr. de pimiento rojo

- 150 gr. de pimiento verde

- 60 gr. de vino blanco

- 60 gr. de agua

- 1 kg. de muslos de pollo

- 200 gr. de tomate frito

- 1 pastilla de Avecrem

- 1 pellizco de pimienta

- 1 pellizco de nuez moscada

- 250 gr. de champiñón laminado

* Preparación:

Lavamos los muslos y los champiñones, los secamos y reservamos.

Echamos, en el vaso, el aceite y los ajos. Troceamos durante 6 segundos, a velocidad 5. Con la espátula, bajamos los restos que haya en la tapa y en las paredes.

Programamos 3 minutos, a temperatura varoma y velocidad 1.

Añadimos la cebolla, los pimientos y el vino blanco. Programamos 4 segundos, a velocidad 5. Con ayuda de la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso.

Seguidamente, programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Agregamos el pollo, el agua, el tomate, la pastilla de Avecrem, la pimienta y la nuez moscada. Programamos 23 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Incorporamos los champiñones laminados y programamos 12 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara